石垣島・八重山プレミアムなひとときを！ワンランク上のPREMIUM ISHIGAKI

石垣牛にこだわる「やまもと」のイチオシは、牛刺しとしても食べられる上ロースを炭火で炙って食べる、「焼きシャブ」。

石垣牛の上ロースを、ポン酢であっさりお召し上がりいただけます。

極上の霜降り。
口の中で柔らかくとろける。

程良い脂としっかりした歯ごたえの赤味が、絶妙なバランスで深い味わいと旨味を奏でる。

脂が少なくあっさりしていて、女性にも人気。コリコリした食感が楽しい。

ふぐの白子に近いサッパリとした上品な美味しさ。
泡盛との相性も抜群に良い。
食べ終わったら、貝殻を持って帰って旅のお土産にできるのも嬉しい。

石垣牛のおいしさを存分に堪能できる。

パイナップルにそっくりなアダンの実をチャンブルにしたもの。

沖縄の磯の香りいっぱいに含んだ採れたてのもずくを是非召し上がれ！

本島ではなかなか出会えない。優しい旨味が口に広がる。

濃厚で少し苦味のある味噌を身につけて食べても美味しい。お土産話にもなる嬉しい一品。

伊勢エビに似ていてコクがあるのに、身が引き締まってる。ユニークな姿形からは想像できない美味しさ。

沖縄の県魚。低カロリーで高たんぱく。あっさりとしたお味。

程良い脂としっかりした歯ごたえの赤味が、絶妙なバランスで深い味わいと旨味を奏でる。

ゴマ油と塩のタレにつけて食べる。ビールのおつまみにも合う。